清龍
戸畑チャンポンなるものを食べてみました。
北九州市戸畑区で食べられるもので蒸し麺が特徴であるらしい。
お店においてあったパンフレットによると、戸畑が遠洋漁業の基地であった70～80年前、長期保存を目的として作られた麺で、茹であがるのも早いため、忙しい製鉄マンにも愛されていたとか。
この店はJR戸畑駅前の商店街の中にあります。
戸畑チャンポン
値段：￥650
スープ ：あっさり系チャンポンスープ
麺 ： 細麺
具 ： ぶたバラ肉・キャベツ・もやし・ニンジン・かまぼこ・ねぎ
スープは長崎チャンポンと比べるとあっさりとした味です。
10時間位煮込んであるスープで、お店のこだわりでもあるらしいです。
特徴である麺の方は、少し黄色がかった色をしてます。
チャンポンにしては細麺です。
食べてみると少しもさもさしています。麺がスープを全然
吸ってないようで、味があまり絡んでない気もします。
自分的にはこの麺はイマイチでした。
とんこつラーメン
値段：￥530
スープ ：塩トンコツ
麺 ： 細ストレート麺
具 ： チャーシュー・ネギ・煮たまご・海苔
こちらは妻が注文。
普通のトンコツより塩味が濃いので、スープの種類は塩トンコツとしてみました。
塩味が濃いとはいえ、塩辛いわけではありません。
スープの味が引き立って、アクセントのきいた味になって
います。
麺は普通の細めんでした。
こちらはとても美味しかったです。
2010/11/21
【ラーメンの清龍】
営業時間：11:00～22:00（日祝 ～21:00)
定休日：月曜日
駐車場：無し（近くにコインパーキング有り）
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