もんごい
今回は自主練で、広島駅前にあるこちらのお店へ行ってきました。
広島駅の南口側と新幹線口を結ぶ高架橋の下にあります。
金曜日の夜遅く10時半ごろ行きましたが、店内は一杯で、10分位待つことになりました。
丹那町にあるお店には以前同好会で行ったことがありますが、こちらは初訪問です。
丹那本店記事はこちら
ぶたねぶか
値段：￥800
スープ ：しょうゆ
麺 ： 中細ウェーブ麺
具 ： チャーシュー・半熟煮玉子・白ねぎ・青ねぎ・こがしねぎ
見た目通りネギたっぷりのラーメンです。
出来上がりの直前に熱したネギ油を上からかけてました。
ネギの風味が強くなり、スープを更に旨くする感じ
麺はつるつるした食感の光麺、中細のウェーブがかった麺で旨いです。
このラーメンはよそにはなかなか無い味。
また食べに行きたいと思いました
えび塩
値段：￥630
スープ ：塩
麺 ： 中細ウェーブ麺
具 ： チャーシュー・白ねぎ・青ねぎ・海苔
こちらのラーメンは、さっぱりとした塩スープに甘海老の皮から取ったという赤い海老油が浮かんでいる。
あっさり味だがえびの風味が合わさり旨いスープになっています。
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