【2017年8月 火災により閉店】

井上
先週末は妻が友達の結婚式に招待され、東京へ行くことになったので、ついでに私も便乗し、ラーメンを食べてきました。
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第一弾はこちら
築地の場外市場にある有名店で朝ラーです 
行列のできるお店でこの日も少し並んでました
メニューは中華そばしかなく、列に並んでる間にお金を支払います。
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並びながらラーメンが出来上がるのを、観察できます
一度に何杯も作るので、あまり待つことなく、食べることができました。
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出来上がった中華そばを受け取ったら、通りに面したテーブルに移動します。
椅子は無く、立ち食いです
  
 
中華そば
値段:¥650
スープ :醤油
麺 : 細ちぢれ麺
具 : チャーシュー・メンマ・かいわれ・ねぎ
 
スープはトンコツベースの醤油味。
すっきりとしていて、くせがないので、朝から食べるには丁度いいと思います。
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麺は細ちぢれ麺。
一度に何杯も作ってるのに、丁度良いゆで加減で、旨いです 
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チャーシューは、大き目のが4枚入っていて、お徳感があります
もも肉だと思いますが、脂身が少なく、肉の味がしっかりして旨いです 
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全体的に薄味ですが、どれも絶妙なバランスというか、ツボを押さえていて旨いラーメンでした。
ごちそうさま。
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2011/5/21
 
 
TEL:03-3542-0620
営業時間: 5:00~13:30
定休日:日曜・祝日・市場休市日
駐車場:無し
 
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