神田ラーメン わいず

東京遠征第三弾はこちらの店です
 
このお店は横浜家系ラーメンといわれるお店。
都内の神田駅近くにあり、同好会メンバー御用達です。
私は3回目の訪問ですが、出張などで東京へ行くことの多いメンバーはたまに行ってるようです。
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チャーシューメン
値段:¥950
スープ :醤油トンコツ
麺 : 太ストレート麺
具 : チャーシュー・ほうれん草・海苔・ねぎ
 
チャーシューたっぷりのチャーシューメンをオーダーしました。
家系のお店では味の好みを聞いてくれるようで、味濃い目油多目麺の硬さ普通にしました。
 
海苔に隠れてしまってますが、家系の具の特徴であるほうれん草が入っています。
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スープはトンコツベースの醤油味だが、広島の醤油トンコツのようにサラッとしてなく、とろっとしてます。
とても濃厚なスープです。 
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麺はストレートの太麺。
短い麺なので、ガッと掴んで一気にほお張ります。
スープが良く絡み、旨いです 
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チャーシューは厚めのものが5枚ほど。
肉と脂の割合がちょうどよく、肉の歯ごたえが残るチャーシューで、旨かったです 
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と、ここまで食べた後に、同好会おススメの〆方があります。

小ライス¥100
 
ライスに小ぶりのチャーシューが乗ってきます。
2度目のチャーシューが楽しめます。
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これを・・・
 
スープにイーン
旨いスープを余すことなく堪能できます 
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うちのメンバーによるとこの食べ方が
ツーなのだそうですが、未だに他のお客がこの食べ方をしてるのを見たことがありません。
食べログでもこんな写真撮ってる人いません・・・
 
でも、めっちゃ旨いです
興味ある人は真似してみてください
 
2011/5/23
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【神田ラーメン わいず】
TEL:03-5256-0313
営業時間:
 平日 10:30~24:45
 土  10:30~22:30
 祝  10:30~21:00 ※休みの場合も有り
定休日:日曜
駐車場:無し
お店HP:https://kandaramen-waizu.jp/
 
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