【閉店】
のと
最近になってGOLFをするようになり、この日はカンちゃん夫妻&ノリスケさんとラウンドしてきました。
ゴルフ場からの帰り道、カンちゃんが旨いラーメン屋があるとのことで、こちらの店~
のとに行ってきました。
カンちゃんによるとこの店は味にブレがないのだとか・・
1回目おいしいっ!と思って、2回目も期待して行くと、アレッ?こんなんだったかな?って思うことありませんか。
ここは、今のトコそれが無いらしいんです。
っていうのを聞いてたので、期待は高まりながら、
いざ!暖簾をくぐります
チャーシュウめん
値段:¥800
スープ :鶏ガラ醤油
麺 : 平打ちちぢれ麺
具 : チャーシュー・メンマ・ネギ・背脂
チャーシューと背脂でぎっしりの尾道ラーメンが運ばれてきました
スープはいりこダシの効いた醤油スープで、やわらかい味がします。
食べ始めに店主の方が、「味が薄かったら言ってね」とわざわざ言いに来たとこをみると、スープの濃さにはかなり気を使っているように、うかがえます。
実際スープは醤油味が強すぎず、しかも味わいはちゃんとしているといった印象のスープでした。
プリプリで大き目の背脂もたっぷり入っていますが、全然しつこくは無く、かなり旨いスープです
麺は平打ち麺で、少し縮れています。
縮れている分、麺にスープがよく絡みます。
食感もツルツルで旨いと思いました
ぎっしり入っていたチャーシューは2種類あり、まず最初は大き目サイズの、もも肉のチャーシュー。
脂身が少ないが、パサつかず、しっとりとした食べ応えでした。
もう1種類、小ぶりな方は多分肩ロースかな?
こっちは弾力のある噛み応えで、肉の味が旨いチャーシューでした。
食べ盛り?のカンちゃんだけ半チャン定食にしましたが、こんな感じ。
ノーマルのラーメンをチャーシューめんに変えて、半チャン付き。
おかずに、豚の生姜焼き、玉子焼き、
なすの生姜炒め。
デザートにはピオーネが付いて、\950だったかな?
この日もカンちゃんの感想はブレが無く旨いと。
確かに旨い尾道ラーメンでした。
ごちそうさま。
2011/9/17
※このお店、2003年発売のラーメン本「ラーメンLOVE(下巻)」に載ってますが、その頃は広島市内の
中区住吉町にあったようです。それから上下町に移って、その後現在の場所に移転したそうです。
【尾道らーめん のと】
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