平の家ひらのや
土曜日の朝、ホームテレビで『あっぱれ熟年ファイターズ』を見ていたら、ラーメン特集をやっていた
5軒くらいのラーメン屋さんが出ていたが、その中で気になったのが、この平の家
豚の骨をトンカチ
で叩き割り、骨の髄までスープに溶け出すようにしているのだそうです
で叩き割り、骨の髄までスープに溶け出すようにしているのだそうですこれは旨そうじゃ
早速行ってみた
豚骨醤油チャーシュー麺
値段：￥850
スープ ：とんこつ醤油
麺 ： 細ストレート麺
具 ： チャーシュー・もやし・メンマ・ねぎ
（味玉はラーメンウォーカーのクーポンでサービス
）
）スープは広島風の中華そばみたいに、アッサリとした口当たりながらも、トンコツの旨みが強い感じ。
これが骨の髄まで溶け出したスープなのか～♪
野菜系の甘みも感じられるスープで旨いです
チャーシューはかなり大きなバラ肉。
1枚1枚バーナー
で炙ってから出されます。
で炙ってから出されます。脂ののったバラ肉ですが、バーナーで余分な脂が落とされてるようで、しつこくはありません。
味付けも薄味でサッパリしてます
麺は細ストレート麺。
標準で少し硬めの麺は、ザクザクした噛み応えで、スープに良く合います
サービスで付けてもらった味玉。
白身の部分があまり茶色くないので、醤油で煮込んだ感じじゃなさそうです。
食べてみると黄身に出汁の味が付いているようで、旨かったです
この日はテレビで紹介された影響か、この後、たくさんのお客さんが訪れ、駐車場は満杯、待ち客も出るほどでした。
気になっていたお店だったのですが、いいきっかけで食べることができました。
ごちそうさま。
2012/4/14
【平の家】
TEL：082-942-0596
営業時間：平日11:30～15:00(LO) 18:00～23:00(LO)
土日祝11:00～22:00(LO)
定休日：無し
駐車場：有り(6台)
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