きりん亭

6月1日に40万アクセスを達成しました
今後ともラーメン同好会をよろしくお願い致しますイメージ 2
 
さて、今回は湯の街別府冷麺屋さんです。
 
別府には古くから冷麺が食文化として根付いているらしく、冷麺専門店やラーメン店で一年を通して食べられているそうです
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冷麺
値段:¥600
スープ :昆布ダシキムチスープ
麺 : 自家製太麺
具 : 牛スネ肉・キャベツキムチ・ゆで卵・ねぎ・ごま
 
昆布ダシのキムチ風味のスープはサッパリしていて、食欲をそそります 
キャベツのキムチが肉厚で甘く、旨かったです
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麺は自家製の太麺
注文を受けてから、店内にある製麺機で作ります。
 
太めで弾力があり、モチモチした食感。
かなり噛み応えがあり、旨かったです 
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もやし・チャーシューメン
値段:¥700
スープ :とんこつ
麺 : 中細ストレート
具 : チャーシュー・もやし・ねぎ・ごま

冷麺の専門店ですが、ついでにラーメンも頂いてみました
 
スープは薄めの色合いですが、優しいトンコツスープといった印象です。
色んな野菜の旨みを感じるスープで、後からトンコツの旨みが感じられます
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麺は黄色っぽい中細麺。
広島の中華そばに似た感じの麺でした。 
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福岡のトンコツラーメンとは違う、優しい感じのラーメンで旨かったです 
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ごちそうさま。 
2012/1/28
 
 
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別府の街で手に入れた、
とり天×冷麺 別府★グルメマップ
 
冷麺は専門店のみならず、焼肉店やラーメン店のものも紹介されています。 
それに加え、大分県の郷土料理、とり天が食べられるお店まで
 
次回、他のお店も行ってみようと思います。
 
【きりん亭】
TEL:0977-21-0774
営業時間:11:00 ~17:00
定休日:水曜日
駐車場:有り(6台)
 
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