宝介
イメージ 1
 
岩手県編、第1弾です。
 
いわて花巻空港に到着し、その日の晩ご飯は、花巻市にあるこちらの店へ行ってみることにしました。
 
岩手県を中心に東北地方へ展開している「宝介」の花巻店。
ニラ南蛮ラーメンが看板メニューらしいです。
 
 
 
 
 
 
 
元祖ニラ南蛮ラーメン こってり味
イメージ 2
 
値段:¥780(チャーシュー増し+¥250)
スープ :トンコツ醤油
麺:中太縮れ麺
具:チャーシュー・もやし・メンマ・ネギ

スープは豚骨を7時間以上煮込み、乳化させているというトンコツ醤油。
背脂も入っているこってりスープです。
少し甘めの醤油を使っているみたいで、こってりながらも口当たりのいいスープです
 
 
 
イメージ 4
 
ここで、ニラキムチを投入
 
これでニラ南蛮ラーメンが完成となるのですが、ニラキムチはお好みで入れるようになっています。
 
普段あまり辛い物を食べない私は、控えめな量にしときましたが、見た目程、唐辛子の辛さはたってなく、麺やもやしと一緒に食べると、ニラの旨さが引き立ち、旨かったです
 
 
 
 
イメージ 5
 
 
キムチはニラ以外にも白菜もやしがあり、プラス100円で、ご飯とキムチが食べ放題になります
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 6
 
 
麺は中太縮れ麺。
 
モチモチした食感の麺は、濃厚なスープと良く絡んで旨い
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 7
 
チャーシューは巻きバラ肉
 
プラス250円で、チャーシューが4枚増量されます
 
程よい厚みと歯ごたえ、ご飯を巻くとこんな感じ
イメージ 8
 
イメージ 9
 
ドンブリには「宝介公認」の印が
 
これは見たことあるぞ
同好会メンバーノリスケさんが、レポートしてた、宮城県登米市
 
同じドンブリでした
 
こってりスープにモッチモチの太麺が旨いラーメン、辛さも自分で調整できるので、美味しくいただけました。
ごちそうさま。
イメージ 3
 
 
2012/11/5
 
【宝介 花巻店】
TEL:0198-23-1095
営業時間:11:00〜22:30
定休日:水曜日
駐車場:有り
 
↓↓↓元祖ニラ南蛮ラーメン食べてみたい、という人は、クリック
イメージ 10