篠亭 しのてい
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岩手県編、第2弾はこちら。
 
花巻市街から少し離れたところにありますが、出張先の仕事場からは割と近くにあります。
 
とんかつとラーメンの店
篠亭です。
 
 
 
 
 
 
 
 
篠亭ラーメン
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値段:¥980
スープ :味噌
麺:中太縮れ麺
具:チャーシュー・コーン・バター・ひき肉
  キャベツ・もやし・ニンジン・ネギ・ゴマ
 
同好会メンバーのノリスケさんから、デフォの醤油ラーメンはイケてないとの事前情報があったので、選んだのは、店名の付いた、篠亭ラーメン
 
味噌ラーメンにタップリの野菜コーンバターが乗ったもの。
写真では分かりにくいですが、でかいドンブリで、すごいボリュームです。
 
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味噌ラーメンにはコーンバターでしょ
と言わんばかりに、中央にコーンとバターが乗っかってます。
 
コーンはただのコーンではありません
タップリネットリコーンクリームをまとっていて、とことんコーンを楽しめるようになっています。
 
このコーンとバターを少しずつスープに溶かしていくと、スープに甘い香りが広がり、コクも深くなります
 
 
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敷地内に製麺工場を併設するこのお店自慢の自家製麺
 
10~15日間寝かせることで、熟成させているそうで、モチモチした食感の旨い麺です
 
量もドンブリの大きさに見合っていて、大盛り級の量があります
 
 
 
 
 
 
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3枚入っていたチャーシューは、バラ肉のロール。
 
適度な脂身とのバランス、味付けも薄味で旨いです
 
具を食べ進めてい行くと、野菜の下から豚ひき肉が登場
ひき肉の油がスープの中に広がり、また違った味わいが楽しめる旨いラーメンでした
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とんかつとラーメンの店なので、セットにミニカツ丼(¥504)を注文
 
サクサクで旨いロースカツが乗っているカツ丼でした。
ミニと言いながら、ソコソコボリュームがあったので、腹がパンパンになりながら完食イメージ 8
 
ごちそうさまでした。
2012/11/6
 
【篠亭】
TEL:0198-42-3275
営業時間:11:00〜20:30(LO)
             11:00〜20:30(LO)(11月~2月)
定休日:無し
駐車場:有り
 
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