陽気

2012年、今年最後の麺は、中区江波にある広島中華そばの名店、陽気で頂きました。 
食べログでも広島県で第1位に君臨しています(2012/12/31現在)
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中華そば
値段:¥600
スープ :醤油トンコツ
麺 : 細ストレート麺
具 : チャーシュー・もやし・ねぎ
 
メニューは中華そばのみ。
余分なトッピングなどはありません。
ビールなどのアルコール類もありません。
・・・シラフで味わうことにします。
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まずはスープ。
トンコツだけでなく、鶏ガラや色んな野菜が合わさってそうな優しい口当たりのスープ。
 
ニンニクも入っていると言いますが、全くニンニク臭さは感じません。 
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麺は細ストレート麺。
中細かと思ってましたが、結構細麺でした。
 
茹で加減は普通でしたが、少し歯ごたえの残る麺で旨いと思います 
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チャーシューはもも肉だと思いますが、脂身の少ない部分と、少し脂身がついた部分があります。
 
薄味でシンプルな味付け
あくまで主役は麺とスープなんだと、脇役に徹している感じがします 
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ひさびさ食べましたが、これが広島中華そばの王道、旨いラーメンでした。
ごちそうさま。
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2012/12/30
 
 
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年末年始は12/31~1/3がお休みのようです。
 
過去記事:
2009年 8月 本店
 
中華そば 陽気】
TEL:082-231-5625
営業時間:
 平日 11:30~13:30 16:30~24:00
 土日祝 16:30~24:00
定休日: 1・12・13・26日
駐車場:有り
お店FB:https://www.facebook.com/youkiramen/
 
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