あおき

山陽道の志和インター近くにあるこのお店は、民家に併設する形で作られているあまり目立たないお店なのですが、午前11時から午後2時までしか営業してなく、日曜も休みなので、行きたいと思いつつも中々行けないお店でした。

たまたま土曜日にこの辺を通る用事が出来たので、立ち寄ってみました。
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ねぎラーメン
値段:¥750
スープ :鶏ガラ醤油
麺 : 細ストレート麺
具 : 目玉焼き・チャーシュー・もやし・ねぎ
 
お目当ては、目玉焼きが乗った珍しいラーメン。
てっきり、玉子ラーメンとかなのかと思いきや、ねぎラーメンを注文すると、このように目玉焼きが乗ってくるらしいです。
 
スープは鶏ガラの醤油スープで、あまり醤油濃くなく、優しいタイプのスープです。
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目玉焼きもインパクトありますが、特筆したいのはこの麺です
 
標準的な中華そばにある、細ストレート麺ですが、かなり硬めのゆで加減。
コツコツとした食感で、自分にとってはド・ストライクな麺でした
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チャーシューはたぶん肩ロース。
いいお肉使ってますって感じのチャーシューで、旨かったです 
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途中で目玉焼きを崩すと、中身は半熟でトロトロ
 
黄身が混ざって少し味の変わったスープもGood
味の変化が楽しめます 
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珍しいルックスのラーメンですが、麺もスープも期待を裏切らずに旨い
そんな感じのラーメンでした。
ごちそうさま
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2013/1/12
 
 
 
【あおき】
TEL:082-433-6234
営業時間: 11:00〜13:50(LO)
定休日:日曜
駐車場:有り
 
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