味の蔵
家の近所のラーメン屋さん、花月の矢野店が前あったとこに、2011年11月にオープンしたお店です。
博多系とんこつラーメンの他に尾道ラーメンと、札幌味噌ラーメンの三大看板をラインナップする、福山市が本店のチェーン店です。
ある日、店の前を通っていると何やら魅力的なＰＯＰが
ドでか！！炙り焼豚ラーメンが新発売となっています
これは食べてみなければ
と、迷わず入店です
と、迷わず入店です 
まずは、キンキンに冷えた生ビール
と、おつまみにもやしチャーシュー(￥450)
と、おつまみにもやしチャーシュー(￥450) あっさり醤油味のもやしと、チャーシューはビールにぴったり、旨いです
にぴったり、旨いです 
ドでか！！炙り焼豚ラーメン 焦がし醤油味
値段：￥850
スープ ：鶏ガラ醤油
麺 ： 細麺ストレート
具 ： 炙りチャーシュー・たまねぎ・ねぎ・味玉
スープ ：鶏ガラ醤油
麺 ： 細麺ストレート
具 ： 炙りチャーシュー・たまねぎ・ねぎ・味玉
そしてお目当ての、炙り焼豚ラーメンの登場です♪
持ち上げるのが難しいほど、でかいチャーシュー♪
三元豚
を使用しているそうですが、全体的にこんがり炙ってあって、香ばしく旨いチャーシューです
を使用しているそうですが、全体的にこんがり炙ってあって、香ばしく旨いチャーシューです 
横から
十分すぎる厚さです
スープは鶏ガラベースのアッサリ系かなと思いますが、見た目は少しにごってます。
たまねぎを中華鍋で炒めて、そのときに出るスープをラーメンのスープと合わせてるんだと思います。
その辺が焦がし醤油味という感じかなと思いますが、スープにコクが出て旨さがアップする感じです
麺は中細のストレート麺。
食感は普通ですが、スープとの相性はいいと思いました。
以前、オープン直後に来たことがありますが、そのときには無かったメニューで、大満足です。
ごちそうさま。
2013/3/24
【博多味の蔵 広島矢野店】
TEL：082-888-4230
営業時間：日～木11:00～24:00
金・土11:00～25:00
定休日：無し
駐車場：有り(10台)
お店ＨＰ：
TEL：082-888-4230
営業時間：日～木11:00～24:00
金・土11:00～25:00
定休日：無し
駐車場：有り(10台)
お店ＨＰ：
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