味の蔵
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家の近所のラーメン屋さん、花月の矢野店が前あったとこに、2011年11月にオープンしたお店です。
 
博多系とんこつラーメンの他に尾道ラーメンと、札幌味噌ラーメン三大看板をラインナップする、福山市が本店のチェーン店です。
 
 
 
 
 
 
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ある日、店の前を通っていると何やら魅力的なPOPが
ドでか!!炙り焼豚ラーメンが新発売となっています
 
これは食べてみなければ
と、迷わず入店です
 
 
 
 
 
 
 
 
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まずは、キンキンに冷えた生ビールと、おつまみにもやしチャーシュー
(\450)
 
あっさり醤油味のもやしと、チャーシューはビールにぴったり、旨いです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ドでか!!炙り焼豚ラーメン 焦がし醤油味
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そしてお目当ての、炙り焼豚ラーメンの登場です
 
値段:¥850
スープ :鶏ガラ醤油
麺 : 細麺ストレート
具 : 炙りチャーシュー・たまねぎ・ねぎ
   味玉
 
でかいチャーシューと言えば今までに廿日市の幻のラーメン亭や大分の一骨家がありましたが、今回もでかいチャーシューが2枚、ドォ~ンと乗っかってます
 
 
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持ち上げるのが難しいほど、でかいチャーシュー
 
三元豚を使用しているそうですが、全体的にこんがり炙ってあって、香ばしく旨いチャーシューです
 
 
 
 
 
 
 
 
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横から
 
十分すぎる厚さです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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スープは鶏ガラベースのアッサリ系かなと思いますが、見た目は少しにごってます。
 
たまねぎを中華鍋で炒めて、そのときに出るスープをラーメンのスープと合わせてるんだと思います。
 
その辺が焦がし醤油味という感じかなと思いますが、スープにコクが出て旨さがアップする感じです
 
 
 
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麺は中細のストレート麺。
食感は普通ですが、スープとの相性はいいと思いました。

以前、オープン直後に来たことがありますが、そのときには無かったメニューで、大満足です。
ごちそうさま。
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2013/3/24
 
 
 
 
 
 
 
【博多味の蔵 広島矢野店】
広島市安芸区矢野西1-1-12
TEL:082-888-4230
営業時間:日~木11:00~24:00
       金・土11:00~25:00
定休日:無し
駐車場:有り(10台)
お店HP:http://www.ramen-ajinokura.com/shop/detail54.html
 
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