ちゅるるちゅーらラーメン研究所
前回、でっかい炙りチャーシューの
味の蔵を紹介しましたが、少し前のネタですが、こちらの店にもでっかいチャーシューがあったのを思い出しましたので、紹介します
福岡県中間市にある面白い名前のラーメン屋さんですが、AKB総選挙ならぬラーメン総選挙で好成績を修めた人気のあるお店のようです
ヨン様っていうのが若干古い感じがしますが、「ラーメン馬鹿がこだわり抜いて命けずったラーメン」是非食べさせてもらいましょう
ちゃーちゅる豚骨男味
値段：￥940
スープ ：とんこつ
麺 ： 細麺ストレート
具 ： チャーシュー・きくらげ・もやし・ねぎ
この店でちゃーちゅると呼ばれているチャーシュー麺を注文すると、ドォーンとでっかい炭焼きバラチャーシューが乗っかってきます。
スープは豚骨100%の豚骨男味をチョイス
豚骨スープを長年継ぎ足しながら作る呼び戻し製法か？久留米ラーメンの製法ですが、豚骨の香りが強いコッテリスープです。
チャーシューは大きすぎて、持ち上げると形が崩れるほど柔らかいチャーシューです。
炭焼きにしているらしく、香ばしい香りがして旨いです
麺は細ストレート麺。
濃厚な豚骨スープによく合います。
硬めのゆで加減で食感もGOOD
でかいチャーシューも目をひきますが、麺とスープもちゃんと旨い豚骨ラーメンでした。
ちゃーちゅる豚骨女味
値段：￥940
スープ ：とんこつ
麺 ： 細麺ストレート
具 ： チャーシュー・きくらげ・もやし・ねぎ
こちらはベースの豚骨スープ80%に魚介スープが20%ブレンドされた豚骨女味。
ガツン系の男味より、幾分やさしいスープになった印象ですが、黒マー油が足されているので、コクは深いスープです。
女味というけど、男性でも満足できるスープだと思います
他にもブレンドの割合によって数種類のスープがあるので、
その日の気分によって色々味わってみるのもいいかも
ごちそうさま。
2012/11/18
【ちゅるるちゅーらラーメン研究所】
TEL：093-243-6636
営業時間：11:30～15:00 18:00～21:30
定休日：無し
駐車場：有り
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