秋も深まって来て、北の方では雪の便りもちらほら
最近は、我馬のスタンプラリーに始まり、広島フードフェスティバルラーメンJAPANinびんGOとイベント続きでしたが、今度はTjHiroshimaスタンプラリーです

10/25~11/30とのことですが、4店舗のみ、しかも先着40名とのことなので、2、3日で勝負が決まってしまうのではないかと思いましたので、ゆっくりとスタンプ集めだけやりたいと思います
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koharu亭

という訳で1軒目、koharu亭に行ってきました
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まずはキンキンに冷えたビールお通しは飾り包丁の入った野菜の煮物です
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ラーメン屋ではなく、フレンチをベースにした創作料理店なので、色々食べました
まずは、生ハム・アボカド・クリームチーズの炙り生春巻
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生うに・アボカドのバケットグラタン
グラタンがバケットの上に乗せてあり、うにもちゃんと乗ってます
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こちらは、島根産赤甘鯛とまふぐ白子のポワレ ノワゼットバターソース
名前長すぎですがソースが旨かったです
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そして〆にはお目当てのラーメン

合鴨ローストとエスプーマフォアグラムースが乗った豚骨ラーメン
値段:¥1280
スープ :魚介トンコツ
麺 : 中細ストレート麺
具 : 合鴨・フォアグラ・もやし・メンマ・ネギ・キクラゲ・大葉・メンマ・海苔

また、長い名前ですが合鴨フォアグラムースが入ったラーメンです
白ご飯はサービスとのこと
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フォアグラムースはハンガリー産のフォアグラに豆乳やハーブを加えてムースにしたもの。
ムースの下にはフォアグラ本体も入ってます
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こちらは合鴨のロースト。もはやラーメンの具材のレベルではありません
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豚バラのチャーシューも入ってました
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麺は中細のストレート麺。
豚骨をサバ節やカツオ節、昆布、アサリの煮汁と炊いたホワイトなスープと良く合います
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ラーメンの枠を超えた超贅沢なラーメン
旨かったです。
ごちそうさま。
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2016/10/31

スタンプはゆっくり集めたいと思います
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過去記事:
2014年7月 合鴨とフォアグラのコンフィが乗ったクリーミー豚骨ラーメン

【旬菜和洋 koharu亭】
TEL:082-247-5586
営業時間:      11:30~14:30(OS) 17:00~23:00(OS)
              日祝11:30~14:30(OS) 17:00~22:00(OS)
定休日:不定休
駐車場:無し

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