隣の商工会議所で講習会に参加していて、ランチにうってつけだったので、Hモトさんと行ってきました
ひろしまラーメンスタジアム2016
杯目に食べたのはこちら
中崎商店會
大阪のお店らしいですが、店名もメニュー名も長すぎて、どうなのかなと思ってましたが、ブロ友のYASOO。さんが食べてて旨そうだったので、チャレンジしてみることにしました
それにしても、「パワースポット率100%」ってどういう意味
とか、一万年の歴史って中国四千年
より長いのとか、ツッコミどころ満載です
とか、一万年の歴史って中国四千年より長いのとか、ツッコミどころ満載です
並んでる間にトッピングを悩みます
一番高い大統領はなんと\1000
本体価格\750よりお高いです(写真右下クリックで拡大
)
本体価格\750よりお高いです(写真右下クリックで拡大)
世界一の奇跡 ウユニの塩ラーメン ～トリュフと卵のせ～
値段：￥750+全部もり￥500
スープ ：塩
麺 ： 中太ストレート麺
具 ： チャーシュー・煮玉子・チーズ・水菜・糸唐辛子・あられ・トリュフ
悩んだ結果、全部もりに。厚切りチャーシュー2枚と煮玉子が増量され、チーズが追加トッピングされます
なんか、大統領が呼び水になって、まんまと全部もりにさせられたみたいですが、十分すぎるほど豪華
見た目には分かりませんが、最後にトリュフオイルをひと回しかけてます
麺は中太のストレート麺。
口に運ぶとき、トリュフオイルの香りがふわっとするため、ちょっとイタリアン的
な味わいもしながら、麺には店名の通り、フスマ(小麦粉の皮)を練りこんであるこだわりようです
な味わいもしながら、麺には店名の通り、フスマ(小麦粉の皮)を練りこんであるこだわりようです
チャーシューは厚切りのものを直前にバーナーで炙ってくれて、旨いです
乗せられている黒トリュフはそんなに存在感ありませんでしたが、トリュフオイルの香りと塩味のスープがよく合ってると思います
調べてみるとウユニとはボリビアにある塩湖で約1万年前に湖が干上がってできたものらしいです
それで一万年の歴史なのね。
そう考えてみると贅沢な食材を使った豪華なラーメンでした。
ごちそうさま。
2016/11/21
ひろしまラーメンスタジアム2016過去記事：
杯目 
杯目 評価なし【フスマにかけろ中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン】
TEL：06-6371-3456
営業時間：＜ひるしお＞11:30～14:30（L.O.）
※土日祝のみ15：00（L.O.）
＜しょうゆナイト＞18:40～23:00（L.O.）
※金土のみ24:00（L.O.）
※土日祝のみ15：00（L.O.）
＜しょうゆナイト＞18:40～23:00（L.O.）
※金土のみ24:00（L.O.）
定休日：ほぼ無休
コメント