香蘭 しゃんらん
お盆は実家のある大分へ帰省していました。
実家は結構田舎の方にありますが、近所にある道の駅に最近中華料理屋さんが出来たとのこと。一度行った母が美味しいと勧めるので行ってみました。
店名は香蘭と書いてシャンランと読みます。佐世保駅ビルにあるチャンポン屋さんも香蘭と書いてコウランでした。
ちなみに隣にもラーメンがありますが、ここは次回のお楽しみにとっておきたいと思います♪
お店の前のホワイトボードのメニューです。
中華のメニューが色々ありますが、もちろんラーメンを狙います。
担々麺がありますが、冷やしにするか、あったかいのにするか・・・
タンタン麺
値段:¥550
スープ :鶏ガラ
麺 :細ストレート麺
具 :ひき肉、もやし、ニラ
お盆の暑い時期なので冷やし担々麺も惹かれますが、これまでの経験からラーメンのスープはあったかい方が旨いという予感がしたので、あったかいタンタン麺にしました
(冷たいスープの失敗例)麺は細ストレート麺。
豆板醤と唐辛子を練りこんだ肉味噌をスープに溶かすとピリ辛のスープになりましたが、辛いのが苦手な自分でも食べきれる程度の旨辛でした
ごちそうさま。
2017/8/14
【中華料理 香蘭】
大分県豊後大野市三重町宮野2791-1 道の駅みえ
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