一風堂

前回の訪問からあまり日がたっていませんが気になるメニューがあったので再びやってきました。
イメージ 1

今回はこちらの白丸元味を頂きますが、気になるメニューとは
それはメニューに載っていない裏メニューなので、説明は後ほど。
イメージ 2


白丸チャーシュー麺(2枚増)
値段:¥940(玉子はクーポンでサービス)
スープ :とんこつ
麺 : 細ストレート麺
具 : チャーシュー・玉子・ねぎ・きくらげ・もやし

注文したのは白丸チャーシュー麺
チャーシューを2枚増にしましたが、これは通常メニューであって裏メニューではありません
イメージ 3

麺は26番の細麺(30mmの帯状の麺から26本切り出せる太さ)
茹で加減は「カタ」で注文しましたが、濃厚クリーミーなトンコツスープに良く合います
イメージ 4

チャーシューはバラ肉と
イメージ 5

肩ロースの2種類が入っていました
イメージ 6

そして替玉を注文、替玉も茹で加減は「カタ」にしました
イメージ 7

そしていよいよ裏メニューの登場
一風堂初の味変トッピング、黒胡麻味噌󠄀担々 黒玉です
イメージ 8

これを少しずつスープに溶かして
イメージ 9

少し味見すると練った黒胡麻山椒を練りこんでいるようで、割と好きな味です
イメージ 10

全部入れて混ぜたらスープの色が完全に変わってしまいましたが、汁なし担々のような味に味変して旨かったです
イメージ 11

これはおススメと書きたいとこですが、この裏メニューは11月いっぱいで終了してます
ぜひ復活してほしいです
ごちそうさま。
イメージ 12
2017/11/29

過去記事:
2010年 5月 広島袋町店:白丸元味、赤丸かさね味
2011年 4月 TAO FUKUOKA(閉店)TAO・黒
2017年 1月 TAO FUKUOKA(閉店)TAO豚骨肉入り
2017年11月 広島袋町店:ソースとんこつ、野菜白丸


【一風堂 広島袋町店】
広島市中区袋町2-2 榎﨑袋町ビル1F
TEL:082-504-3536
営業時間:
 月~土 11:00~23:00
 日   11:00~21:00
定休日:無し
駐車場:無し

↓↓↓
黒胡麻味噌󠄀担々 黒玉で味変してみたい人はクリック
イメージ 8