八坐和 やざわ

今年食べたラーメンは今年の内に・・・
出張の時、神戸で食べたラーメンです。
三宮駅から元町方面に少し歩いて行ったところに、神戸ならではのラーメン屋さんがありました
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YAZAWAというだけあって、店内はクセがすご~い
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メニューは塩(GOLD)醤油(BLACK)辛いの(RED)は売り切れだったようです
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プレミアムなサイドメニュー
サイドメニューにあるまじき値段が並んでいます
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ビールもプレミアムモルツです
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ビールのアテはプレミアムなサイドメニューの中で比較的リーズナブルな神戸牛炙りユッケ(¥480)
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塩 肉増し
値段:¥1300
スープ :牛骨 塩
麺 : 細ストレート麺
具 : 牛そぼろ・水菜・フライドオニオン・味玉・白髪ねぎ

選んだのは牛骨スープをストレートに味わえる塩。
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肉ましの肉は別皿で提供され、かなりレアな仕上がり
真ん中は神戸牛の肉味噌、左端は神戸牛の牛スジの煮込み、神戸牛尽くしです
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こちらはひと口大のご飯に牛のレアステーキが乗ったもの。
ラーメン全部に付いてるらしく、最初に牛肉の旨味を味わいながら頂きました
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牛骨の白湯スープは牛肉の旨味がしっかり詰まっています
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麺は細ストレート麺。
アマニ粉というものを使った自家製麺で弾力のある噛み応えです
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最後にトッピングを全部投入して美味しく頂きました
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ご飯ものも美味しそうだったので、神戸牛の牛スジ入り玉子かけご飯(\500)を追加オーダー
牛スジの旨味と黄身のトロミが相性Goodでした
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ごちそうさま。
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2017/5/15

【神戸牛らーめん 八坐和】
神戸市中央区三宮町2丁目11-1 センタープラザ西館142-4
営業時間:月~金 11:00~14:15(LO)  17:00~22:15(LO)
               土日    11:00~22:15(LO)
定休日:不定休
駐車場:無し
お店HP:http://www.koubegyuu.com/shop/yazawa-ramen/
 
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