ちゃが商店

お盆は実家のある大分へ帰省していました
こちらのお店は大分市の中心部のアーケード入口にありますが、宮崎と大分に1店舗ずつあるお店のようです
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店舗前のスタンドメニュー
つけ麺専門店ののぼりがありましたが、らぁめんつけめんの2枚看板のようです
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店内に入るとディスプレイ式の券売機がありました。(写真右下クリックで拡大)
まずはつけめんのメニューです。
麺の量は並と大盛は同一料金です
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つぎにらぁめんのメニュー
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らぁめんを選んだあと、麺の固さ、脂の量、味の濃さを選ぶことができます
麺の固さは固め、脂の量と味の濃さは普通にしました
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食券を買ってカウンターの席に座ると背脂が豪快に盛られた丼が並べられてました
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宮崎つけめん あっさり鶏塩 大盛 味玉トッピング
値段:¥850(味玉+\100)
スープ :鶏塩
麺 : 平打ち太ちぢれ麺
具 : 鶏チャーシュー・味玉・海苔・レモン・キュウリ・メンマ

まずはつけめんの登場です
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麺は並も大盛も同じ料金なので大盛にしました
太目の平打ちちぢれ麺です
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つけダレはレモンの酸味があり、爽やかな感じ。
塩気も強いですが、さっぱりした味わいで旨いです
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麺はツルっとした食感で旨かったです
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ちゃがらぁめん 並盛 チャーシュートッピング
値段:¥730(チャーシュー+\250)
スープ :トンコツ
麺 : 中細ストレート麺
具 : チャーシュー・キクラゲ・海苔・ネギ・ゴマ・メンマ

こちらはちゃがらぁめん
チャーシューを増量しました
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白濁したトンコツスープには背脂がたっぷり入ってますが、クセが無くマイルドな味わいです
茶色い粒は焦がしネギで香ばしい香りがプラスされています
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麺は先日紹介したみちまるの博多ラーメンほどは細くありませんが、スープによく絡んで旨かったです
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チャーシューはバラ肉でぷるんぷるんの脂がたっぷりついてますが、赤身とのバランスがよく、食べ応えありました
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つけめんも旨かったですが、ちゃがらぁめんトンコツスープのクオリティが高くとても気に入りました
ごちそうさま。
つけめん  イメージ 15
ちゃがらぁめん イメージ 16
2018/8/15

【ちゃが商店 大分店】
TEL:097-574-8558
営業時間:月~土 11:00~24:00
               日  11:00~21:00
定休日:無し
駐車場:無し

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