前回、いぶきの猪チャーシューメンを紹介しましたが、今回もジビエネタです
場所は三次市三和町にあるみわ375、国道375号線沿いにある道の駅的な施設です
ジビエ食堂
その中にある、その名もジビエ食堂
この近くでメンバーのカンちゃんが車で走行中、鹿とぶつかったことがあるほどジビエが豊富な地域です
卓上のメニューです
まずは麺類
ジビエのラーメンとうどんです
カレーやドンブリも旨そう
車の運転がなければビールを飲みながら天ぷらやみそ煮込みを頂きたいとこです
ジビエ料理以外にも普通のラーメンもあります
プリップリッのホルモンラーメンも旨そう
ジビエラーメン(鹿すじ)
値段:¥800
スープ :醤油トンコツ
麺 : 中細ストレート麺
具 : 鹿すじ・もやし・メンマ・ねぎ
色々ありましたが、鹿すじのジビエラーメンにしてみました
鹿すじがネギに隠れていますが、
引きずり出して全貌を公開
すじ肉のコリコリした食感で、鹿肉は臭みなく旨みたっぷりでした
スープは醤油がしっかり目の醤油トンコツ、中細のストレート麺によく絡んで旨かったです
次は猪すじを食べてみたいです
ごちそうさま。
2019/4/13
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