さっかどう

先日紹介した麺処 想に続き、再び鳥取県米子市のラーメンです
のれんや看板など何も出てなく、一見ラーメン屋さんとはわからない外観です
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近づいてみると「煮干」の文字をあしらった飾りがあるだけで、高級割烹のようなエントランス
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恐る恐る店内に入ると、真新しい白木のカウンター席が並ぶ縦長の店内、奥にはテーブル席があるのか、グループのお客さんがおられました。
カウンター席に案内されるとまずは、こちらのお酒と肴のメニューが出されます
(写真右下クリックで拡大)
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お店のコンセプトはメニューの裏側に木彫りされていましたが、お蕎麦屋さんで板わさなどをつまみながら日本酒を飲むような、蕎麦前文化を提案されているとのこと
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そうと知っていれば車を置いてきたのですが、車で来てるのでお酒は辞退
ラーメンメニューを出してもらいました
出会いの一皿とは日替わりの限定メニューでこの日は「帆立とオマール海老の冷やし蕎麦」とのこと。
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オマール海老蕎麦
値段:¥880
スープ :海老
麺 : 細ストレート麺
具 : チャーシュー・青ねぎ

選んだのはお店一押しのオマール海老蕎麦
高級なオマール海老の味噌をふんだんに使ったラーメンにピンクのレアチャーシューがのせられています
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スープはオマール海老の香りがたっぷり
普通の海老より濃厚な感じがして旨いです
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麺は小麦感が強く残る細ストレート麺。
オマール海老の濃厚なスープに負けない存在感があります
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ピンクのレアチャーシューは豚肩ロースで生ハムのよう
これは酒の肴にしてもイケそうです
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高級割烹のような店内で味わうオマール海老の贅沢なラーメン、今度はお酒を飲みに行きたいと思います
ごちそうさま。
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2019/6/26

【米子さっかどう】
TEL:0859-33-9808
営業時間:火曜日〜土曜日 / 19:00〜25:30(LO 25:00)
               土曜日・日曜日 /  11:00〜 14:30(LO 14:00)
定休日:月曜日
駐車場:無し
お店ツイッター https://twitter.com/hechiban0622
 
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