伯備

いぶきの猪チャーシューメンジビエ食堂の鹿すじラーメンジビエネタが続きましたが、今回もジビエネタです
こちらのお店は昭和4年創業の超老舗新見駅前にあり、新見の郷土料理を提供するお店です
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一品料理は新見名物の千屋牛の他にも山の幸川の幸がラインナップ
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ピオニーポークという新名物もあるらしいです
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色々メニューがあって目移りしますが、こちらはラーメンメニュー
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猪ラーメン
値段:¥870
スープ :醤油
麺 : 中細ストレート麺
具 : 猪チャーシュー・もやし・メンマ・ねぎ・かまぼこ

注文したのは新見名物のジビエである猪ラーメン
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お目当ての猪チャーシューは分厚い赤身のロースと
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脂身がたっぷり付いたバラ肉。
猪肉ってこの脂身が独特の味わいがあって旨いです
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麺は中細のストレート麺。
醤油スープにも猪の脂が溶け出し、いい味を出してました
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夜は一品料理でお酒を飲みながら、〆に猪ラーメンを食べるのがいいかも
ごちそうさま。
2019/4/24
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【味の庄 伯備】
TEL:0867-72-3125
営業時間:11:00~20:00(LO)
定休日:元日のみ
駐車場:有り

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