鳥藤 とりとう

築地市場が豊洲に移転して1年になりましたが、先日築地にある鳥藤へ行ってきました。
以前は
場内にもお店があり、市場移転とともに豊洲へ移転しましたが、豊洲の店舗では丼ものがメインでラーメンはないようです
それでは鳥藤のラーメンはどこで食べられるのかと検索してたら場外市場にありました
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上の写真の場所からもう少し南へ下ると、2016年にオープンしたという築地魚河岸の建物が見えてきます
1階には生鮮市場があり魚や野菜、テイクアウトの食べ物が買えるそうですが、建物右側の階段を上がると魚河岸食堂があります
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階段をあがった所の魚河岸食堂の入口です。
中には鳥藤の他に海鮮、定食、洋食、喫茶のお店があり全部で5店舗。
朝7時から空いてるので朝食にピッタリです
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中には各店舗のブースがあり、カウンター席とフロアーのテーブル席があります
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こちらがメニュー
以前の
場内店とはメニューが異なり、ラーメンが中心で丼ものはありません
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むしどりそば(しお)
値段:¥1000
スープ :鶏塩
麺 : 中太平打ちストレート麺
具 : むし鶏・チンゲン菜・ねぎ・玉子

鶏の出汁がたっぷり出た鶏塩スープのラーメンです
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蒸し鶏はもも肉と胸肉が入っていて、とても柔らかくジューシーな食感です
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麺は平打ちのストレート麺、小麦の香りと鶏出汁の旨み、更にはスープにたっぷり入っている生姜の香りが口の中に広がります
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玉子は標準で半個入ってました
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朝ラーにピッタリのさっぱりしたラーメンでした
ごちそうさま。
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2019/10/1

過去記事:
2018年 1月 場内店【移転】:水炊きそば全部入り
2018年 5月 場内店【移転】:親子そば

【鳥めし 鳥藤 魚河岸食堂店】
TEL:050-5593-6146
営業時間:7:00~15:00
定休日:日・祝
駐車場:無し
 
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