山創 さんそう

昨日はひろしまフードフェスティバルへ行ってきました
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どんよりとした曇り空でしたが、中央公園エリアに出店していた山創へ 
Tj Hiroshimaの広島県民の推し麺投票で5位にランクインした人気店です
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メニューは下の写真の３種類
お店で出している看板メニューの中華そばのほか、イベント用にアレンジしたメニューもあります
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とまと香る中華そば 赤 (並)
値段：￥550
スープ ：醤油トンコツ
麺 ： 細ストレート麺
具 ： チャーシュー・自家製トマト醤・ネギ

どれにするか悩みしたが、こちらのとまと香る中華そばにしました
お店のFaceBookによると、阿戸町産のフレッシュイタリアントマトを手間暇かけ、青臭さ、酸味を飛ばし、トマトの旨味、甘みを凝縮した自家製トマト醬を乗せたラーメンだそうです
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麺は硬ゆでの細ストレート麺
まずは、デフォルトのスープを麺に絡めて頂きます
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そして中央の自家製トマト醬、トマトの粒々がたっぷり入ったトマトソースのようで、そのまま単品で味わっても旨いです
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その自家製トマト醬をスープに溶かすと、醤油豚骨スープにトマトの甘みが加わり、見事な味変
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ひろしまフードフェスティバルらしく地域の野菜を使用した美味しいラーメンでした
食べたい人は今日27日まで開催中です
ごちそうさま。
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2019/10/26

過去記事：
2016年10月 チャーシューメン、チャーシュー丼
2019年6月   イカ墨BLACKラーメン

【山創】
TEL：080-4782-0661
営業時間：11:00〜14:30、17:00〜21:00（なくなり次第終了、水曜は昼のみの営業）
定休日：日曜、月曜
駐車場：店舗裏に有


他にも、坂町の牡蠣ポン酢
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竹原市のタコとタケノコの天ぷら
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廿日市万古渓のにじ鱒塩焼き
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東広島市、黒瀬牛のひれ串焼き
色んな産直グルメ、ビールを飲みながら満喫しました
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