山創 さんそう
昨日はひろしまフードフェスティバルへ行ってきました
どんよりとした曇り空でしたが、中央公園エリアに出店していた山創へ
Tj Hiroshimaの広島県民の推し麺投票で5位にランクインした人気店です
メニューは下の写真の3種類
お店で出している看板メニューの中華そばのほか、イベント用にアレンジしたメニューもあります
どれにするか悩みしたが、こちらのとまと香る中華そばにしました
お店のFaceBookによると、阿戸町産のフレッシュイタリアントマトを手間暇かけ、青臭さ、酸味を飛ばし、トマトの旨味、甘みを凝縮した自家製トマト醬を乗せたラーメンだそうです
麺は硬ゆでの細ストレート麺
まずは、デフォルトのスープを麺に絡めて頂きます
そして中央の自家製トマト醬、トマトの粒々がたっぷり入ったトマトソースのようで、そのまま単品で味わっても旨いです
その自家製トマト醬をスープに溶かすと、醤油豚骨スープにトマトの甘みが加わり、見事な味変
ひろしまフードフェスティバルらしく地域の野菜を使用した美味しいラーメンでした
食べたい人は今日27日まで開催中です
ごちそうさま。
2019/10/26
他にも、坂町の牡蠣ポン酢
竹原市のタコとタケノコの天ぷら
廿日市万古渓のにじ鱒塩焼き
東広島市、黒瀬牛のひれ串焼き
色んな産直グルメ、ビールを飲みながら満喫しました
昨日はひろしまフードフェスティバルへ行ってきました
どんよりとした曇り空でしたが、中央公園エリアに出店していた山創へ
Tj Hiroshimaの広島県民の推し麺投票で5位にランクインした人気店です
メニューは下の写真の3種類
お店で出している看板メニューの中華そばのほか、イベント用にアレンジしたメニューもあります
とまと香る中華そば 赤 (並)
値段:¥550
スープ :醤油トンコツ
スープ :醤油トンコツ
麺 : 細ストレート麺
具 : チャーシュー・自家製トマト醤・ネギ
どれにするか悩みしたが、こちらのとまと香る中華そばにしました
お店のFaceBookによると、阿戸町産のフレッシュイタリアントマトを手間暇かけ、青臭さ、酸味を飛ばし、トマトの旨味、甘みを凝縮した自家製トマト醬を乗せたラーメンだそうです
麺は硬ゆでの細ストレート麺
まずは、デフォルトのスープを麺に絡めて頂きます
そして中央の自家製トマト醬、トマトの粒々がたっぷり入ったトマトソースのようで、そのまま単品で味わっても旨いです
その自家製トマト醬をスープに溶かすと、醤油豚骨スープにトマトの甘みが加わり、見事な味変
ひろしまフードフェスティバルらしく地域の野菜を使用した美味しいラーメンでした
食べたい人は今日27日まで開催中です
ごちそうさま。
2019/10/26
過去記事:
【山創】
TEL:080-4782-0661
営業時間:11:00〜14:30、17:00〜21:00(なくなり次第終了、水曜は昼のみの営業)
定休日:日曜、月曜
駐車場:店舗裏に有
お店FaceBook:
他にも、坂町の牡蠣ポン酢
竹原市のタコとタケノコの天ぷら
廿日市万古渓のにじ鱒塩焼き
東広島市、黒瀬牛のひれ串焼き
色んな産直グルメ、ビールを飲みながら満喫しました
阿戸産のフレッシュトマトを使ったラーメン、ぜひ味わってみたいっという人は、クリック♪
コメント
コメント一覧 (4)
いつも素敵な麺情報をご提供いただき感謝申し上げます!!
トーマス
がしました
知りませんでした。
ここのラーメン,大好きです。
オープン当初からのファンです(^^)
トーマス
がしました