一麺天に通ず
新年を迎え広島へ帰ってきてから杯目の麺はこちらのお店で
年末と年始の2回に分けてRCCの「元就。」で放送された「あなたが選ぶ!元就。的 輝く!ラーメン大賞2019」にエントリーされていましたが、昨年7月21日のオープンから約5か月、この日も30人を超える行列を作る人気店になっていました
約50分間行列に並んでやっとカウンター席に着席。
待つことは待ちますが、オープン直後の前回よりスタッフが増えていて、案内はスムーズです
このお店の修行元である大阪の「世界が麺で満ちる時」にもオレンジファントムというメニューがあり、かなり美味しかったので期待が高まります
オレンジの正体はこのラー油のような油、ここにオレンジの香りを仕込ませてあります
醤油スープとの相性もバッチリで他では味わえない美味しさです
麺は中太の全粒粉麺。
元就。の情報によると京都の製麺屋の麺屋棣鄂の麺だそうで、コシがあり、風味が良い麺です
チャーシューはピンクのレアチャーシュー
注文の度にスライサーにより切り出され、柔らかくて旨いです
トッピングの煮玉子は黄身がトロットロでした
全粒粉麺とレアチャーシューと海苔の三重奏
間違いない旨さです
こちらはベーシックなカツオ
鰹の香味油を加えてあるというスープは、鰹の香りが豊かですがしつこすぎず、バランスの良いスープです
こちらはカツオとエビだけに設定された追い飯(¥130)
少な目のごはんに麩、ゴマ、刻み大葉が乗せられています
スープを注いでお茶漬け風にして楽しみました
そしてこちらはミニチャーシュー丼
ピンクのレアチャーシューでご飯を覆ったような特徴のある形は、「世界が麺で満ちる時」とおんなじです
ミニサイズなのでラーメンだけでお腹一杯になってもぜひ食べて欲しいサイドメニューです
ラーメン大賞の投票の行方はどうなるか
自分的には高評価のラーメン屋さん、また行きたいと思います
ごちそうさま。
2020/1/4
過去記事:
2019年7月 醤油ラーメン エビ
新年を迎え広島へ帰ってきてから杯目の麺はこちらのお店で
年末と年始の2回に分けてRCCの「元就。」で放送された「あなたが選ぶ!元就。的 輝く!ラーメン大賞2019」にエントリーされていましたが、昨年7月21日のオープンから約5か月、この日も30人を超える行列を作る人気店になっていました
約50分間行列に並んでやっとカウンター席に着席。
待つことは待ちますが、オープン直後の前回よりスタッフが増えていて、案内はスムーズです
醤油ラーメン オレンジ(煮玉子トッピング)
値段:¥750 (煮玉子+¥100)
スープ :醤油
麺 : 中太ストレート麺
具 : チャーシュー・煮玉子、ねぎ・メンマ・海苔
今回は気になっていたオレンジにしてみましたこのお店の修行元である大阪の「世界が麺で満ちる時」にもオレンジファントムというメニューがあり、かなり美味しかったので期待が高まります
オレンジの正体はこのラー油のような油、ここにオレンジの香りを仕込ませてあります
醤油スープとの相性もバッチリで他では味わえない美味しさです
麺は中太の全粒粉麺。
元就。の情報によると京都の製麺屋の麺屋棣鄂の麺だそうで、コシがあり、風味が良い麺です
チャーシューはピンクのレアチャーシュー
注文の度にスライサーにより切り出され、柔らかくて旨いです
トッピングの煮玉子は黄身がトロットロでした
全粒粉麺とレアチャーシューと海苔の三重奏
間違いない旨さです
醤油ラーメン カツオ(煮玉子トッピング)
値段:¥720 (煮玉子+¥100)
スープ :醤油
麺 : 中太ストレート麺
具 : チャーシュー・煮玉子、ねぎ・メンマ・海苔
こちらはベーシックなカツオ
鰹の香味油を加えてあるというスープは、鰹の香りが豊かですがしつこすぎず、バランスの良いスープです
こちらはカツオとエビだけに設定された追い飯(¥130)
少な目のごはんに麩、ゴマ、刻み大葉が乗せられています
スープを注いでお茶漬け風にして楽しみました
そしてこちらはミニチャーシュー丼
ピンクのレアチャーシューでご飯を覆ったような特徴のある形は、「世界が麺で満ちる時」とおんなじです
ミニサイズなのでラーメンだけでお腹一杯になってもぜひ食べて欲しいサイドメニューです
ラーメン大賞の投票の行方はどうなるか
自分的には高評価のラーメン屋さん、また行きたいと思います
ごちそうさま。
2020/1/4
過去記事:
2019年7月 醤油ラーメン エビ
【一麺天に通ず】
広島市中区胡町2-25 アクロスビル
TEL:080-4556-1859
営業時間:
月~土11:30~14:30 18:00~21:00 (スープがなくなり次第終了)
日 11:30~14:30 (スープがなくなり次第終了)定休日:無し
駐車場:無し
お店Twitter:
お店インスタ:
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コメント
コメント一覧 (2)
とっても美味しそうですね!!このお店はぜひとも行ってみたいと思っております!!
とっても楽しみです!!
トーマス
がしました