コロナウイルスの影響でラーメンを食べに行けないので、過去に撮りだめした画像の中から記事にしそびれていたお店を紹介していきたいと思います。
題して「秘蔵写真大放出シリーズ」をひっそりと始めたいと思います。

とら食堂

弾は2018年6月に訪問したこちらのお店
先月訪問した福島県 白河ラーメンの有名店、とら食堂の福岡にある分店です
今だと考えられない行列ですが、繰り返し言いますが、2018年6月に訪問したときのネタです
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とら系直伝のお店はたくさんあるようですが、西日本では福岡のみ
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メニューはこちら
本店には無かった塩中華そばがあるみたいです
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焼豚麺(ワンタン入り)
値段:¥1140
スープ :鶏ガラ醤油
麺 : 平打ち太ちぢれ麺
具 : チャーシュー・ワンタン・ネギ・ナルト・ほうれん草・メンマ・海苔

スープは鶏ガラ醤油
スッキリとした味わいの白河ラーメンです
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焼豚麺(ワンタン・半熟味玉子入り)
値段:¥1140

こちらはチャーシュー、ワンタン、味玉をトッピングしたデラックスなやつです
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麺は幅広の平打ちちぢれ麺。
手捏ねで青竹で打った麺はツルツルシコシコの食感です
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チャーシューはモモ肉と
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バラ肉、炭火で焼いた後にコトコト煮込んでるそうです
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ワンタンは皮がビロビロで中央に入っている餡も旨いです
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途中でテーブルの上に置いてあるタマネギを投入して味変
さっぱり感が増して旨さがアップします
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店には歴史を感じさせる写真が飾られてました。
福島の本店が創業したのが昭和42年とのことなのでその頃でしょうか
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老舗の風格を感じさせる美味しいラーメンでした。
ごちそうさま。
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2018/6/16

過去記事:
2020年 3月 本店:焼豚ワンタン麺


【白河手打中華そば とら食堂 福岡分店】
福岡市中央区六本松4-9-10 六本松コーポ1F
TEL:092-707-1015
営業時間:11:30~21:00(無くなり次第終了)
定休日:無し
お店FB:
https://www.facebook.com/torashokudo.fukuoka/

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