昨日、東京を含む5都道県の緊急事態宣言が解除され、全国で解除になりましたが、当面東京へラーメンを食べに行く予定もないので、過去に撮りだめした画像の中から記事にしそびれていたお店を紹介していく、秘蔵写真大放出シリーズ」第弾として、ちょうど2年前の2018年5月に訪問した東京のお店を紹介します

麺魚

こちらのお店は錦糸町にある真鯛を使ったラーメンの有名店です
を使ったラーメンと言えば、東京の灯花や、尾道から東京へ進出が決まったでんやすなどがあり、すごく美味しいラーメンが多いです
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入口にある券売機
普通の真鯛らーめん濃厚真鯛らーめん、それにつけ麺も普通と濃厚があるみたいです
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特製真鯛らーめん
値段:¥1050
スープ :鯛白湯
麺 : 細ちぢれ麺
具 : チャーシュー・小松菜・海苔・味玉・ゆず

具が全部入りの特製真鯛らーめんにしました
宇和島産真鯛からとった白湯スープの鯛出汁ラーメンです
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麺は北海道小麦を石臼で挽いた全粒粉麺
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チャーシューは真空低温で調理したものをで燻してるそうです
生ハムのように柔らかな食感と燻製の香りが口の中に広がります
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そして美味しい鯛出汁のスープで麺を楽しんだ後はこちらの真鯛雑炊丼(小)(¥200)でスープを残さず味わいます
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鯛のほぐし身も入ってます
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スープを投入して
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残さず美味しく頂きました
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ごちそうさま。
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2018/5/25

【真鯛らーめん 麺魚 本店】
東京都墨田区江東橋2丁目8-8 パークサイドマンション
TEL:03-6659-9619
営業時間:11:00~21:00
定休日:無し
駐車場:無し
 
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