太閤ラーメン(太閤うどん)

緊急事態宣言が解除され、通常通りの営業を始める飲食店もありますが、こちらのお店は現在はまだテイクアウトのみの営業で、店内営業は状況を見ながら判断されるとのことのようです

持ち帰りメニューは、うどんはもちろん、冷凍のラーメンやお酒の肴になりそうな一品料理まで色々あります。(メニューはこちらのお店のHPから)

という訳で、電話注文した後受け取りに行きました 
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冷凍で持ち帰れるラーメンは麺とスープとレアチャーシューがセットになっています
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量る必要はないかもしれませんが、麺は一人前149g
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太目の平打ち麺ですが1分半から2分の茹で時間でいいようです
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太閤ラーメン
値段:¥700
スープ :魚介醤油
麺 : 平打ちストレート麺
具 : チャーシュー

手早く簡単に美味しそうなラーメンが出来ました
味玉とネギは自分で準備してトッピングしました。
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スープは形がしっかりとした背脂が入った魚介醤油スープ
醤油の香りと背脂のコクがあり、尾道ラーメン風の旨いスープです
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麺は太平打ち麺。
うどんのようなツルっとした麺肌で食感がものすごく良い麺で旨いです
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チャーシューはピンクの肩ロース肉
レアな感じの赤身部分はしっかりとした噛み応えで旨いです
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2枚も入っててお得感もあります
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自作の半熟味玉も回数を重ねてきた成果か、だいぶうまくできました
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海老と鶏むね肉のしっとり煮ぶっかけうどん
値段:¥800

こちらは冷しぶっけかうどん、こちらは麺はすでに茹でてあり、袋に入った出汁を注ぐだけで出来上がります
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あとは家で一杯呑むための一品料理達です
こちらはシソとミョウガの和風ポテトサラダ(¥500)、少しチーズが入っているような味わいで、お酒にも勢いがつきます
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続いてこちらは和風麻婆豆腐(¥500)
今流行りのスパイス系ではありませんが、ひき肉の旨みを生かした和風のテイストです
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更にこちらは、なすのはさみあげ(¥500)
魚のすり身を挟んで揚げてましたが、ポン酢おろしで頂きました
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まだまだ続いて、冷製出汁トマトのジュレがけ(¥500)
出汁でできたジュレと添えられた花でトマトが華やかな感じです
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最後は豚耳の柔らか煮 塩コショウ仕立て(¥500)、これもコリコリ、ネットリした食感
お酒との相性はバッチリでした
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6月中旬まではテイクアウト営業を行うとのことなのでまた利用したいと思います
ごちそうさま。
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2020/5/22

過去記事:
2019年11月 淡麗魚介醤油ラーメン、尾道ラーメン
2020年 2月 白ごま担々麺、黒ごま担々麺


【太閤ラーメン(太閤うどん 中町店)】
TEL:082-247-0676
営業時間:11:00~19:00 ※テイクアウト営業(受け取りは19:30まで)
店休日:FBにより告知 
 
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