ちゃんぽん亭
 
滋賀県への出張報告です
滋賀県ではあちこちで見かける近江ちゃんぽんのお店、ちゃんぽん亭総本家へ行ってきました
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ちゃんぽんと言えば長崎ちゃんぽんが全国的に有名ですが、近江ちゃんぽんは初めて
お店のホームページによると、長崎ちゃんぽんとは具がたくさん乗っているということ以外は共通項がないそうです
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肉ちゃんぽん
値段:¥830
スープ :和風醤油
麺 : 中太ちぢれ麺
具 : 豚肉・もやし・キャベツ・かまぼこ・ネギ

注文したのは豚肉がたくさん乗った肉ちゃんぽん
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たっぷり乗った豚肉と野菜を掻き分けると麺とスープが見えてきます
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スープは長崎ちゃんぽんのように白濁豚骨ではなく、クリアーな醤油スープ。
魚節や昆布を使った京風出汁をアレンジしたもので、和風醤油ということらしいです
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麺は中太のちぢれ麺。
和風醤油の甘い風味がいい感じに絡みます
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長崎ちゃんぽんをイメージしてたらなんじゃこりゃになりますが、和風醤油近江ちゃんぽんも旨かったです
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ごちそうさま。
2020/8/28
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ちゃんぽん亭総本家 能登川店
TEL:0748-42-5844
営業時間:11:00〜22:30 
定休日:無し
駐車場:有り
お店HP:http://chanpontei.com/
 
和風出汁近江ちゃんぽん、一度食べてみたいっ、という人は、クリック
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