麻沙羅

年末に中区大手町にある汁なし担々麺のお店に行ってきました 

こちらは店頭に貼られたグランドメニュー
普通の汁なし担々麺以外にも色んなバリエーションがあります

こちらのお店は７周年らしく、スペシャルメニューもありました

店内に入り、券売機のメニューです



ネギ多めなので中身は見えませんが、山椒がたっぷりかかっています
辛さと痺れは注文のときに聞かれますが、今回辛さ控えめ、痺れ普通でお願いしてます

まずはしっかり混ぜて、タレを全体に行きわたらせます
タレにはひき肉が入っていて豆腐は少しだけ入ってるみたいです

券売機に本日は太麺のみと書いてましたが、麺は太めで縮れてます。
硬めに茹でられた麺はしっかりとした歯ごたえがあって旨いです

途中で温玉を投入して味変

黄身を絡めて食べると痺れ具合がまろやかになります

最後はご飯を投入

前回の藤椒の記事でもやりましたが、麻婆のときはご飯がマストです

旨い麻婆のタレを最後まで堪能しました
ごちそうさま。

2020/12/28

新年は4日からの営業だそうです

過去記事：
2014年 6月 スープ汁なし？担々麺、汁なし担々麺（あぶりチーズ入り）